Herzhafte Blätterteigmuffins

Silvester steht vor der Tür. Wenn du noch Idee für das Silversterparty-Buffet suchst haben wir hier ein tolles Rezept für dich: Herzhafte Blätterteigmuffins mit Spinat, Champignons und Tomaten. Schnell und einfach zubereitet und praktisch als Fingerfood zu Genießen. :) Den Backofen auf 200 °C... weiter lesen
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Rheinischer Sauerbraten

Für die Marinade zwei Zwiebeln und die Möhre schälen und grob hacken. Diese mit dem Rotwein und dem Rotwein-Essig in einen großen Topf geben. Die Wacholderbeeren, Gewürznelken, Lorbeerblätter, Salz und Zuckerrübensirup hinzugeben. Die Marinade aufkochen und 5 Minuten lang köcheln lassen. Den Braten... weiter lesen
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Chicorée-Salat

Im Winter ist der Chicorée ein willkommener Vitaminlieferant. Am häufigsten wird Chicorée roh als Salat verwendet. Kombiniert mit Früchten und einem süßem Dressing werden seine Bitterstoffe optimal umspielt. Den Chicorée waschen und in feine Streifen schneiden. Die Mango ein kleine Würfel schneiden... weiter lesen
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Schoko-Kokos-Cupcakes

Zuerst Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in eine Rührschüssel geben und diese gut vermischen. Nun Wasser und Öl unterrühren und mit einem Handrührgerät vermischen, so dass ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Papier-Muffinförmchen füllen und bei 180°C (Ober- und Unterhitze... weiter lesen
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Glasnudelsuppe mit Gemüse

Mu Err Pilze (wenn auf der Packung nicht anders angegeben) 1 Stunde in reichlich kalten Wasser im Kühlschrank quellen lassen. Das Gemüse waschen. Möhren schälen und in Stifte schneiden. Paprika in feine Streifen schneiden (ggf. halbieren). Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Bei den... weiter lesen
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Zimtsterne

Die gemahlenen Haselnüsse und Mandeln, Zimt und Puderzucker in einer Schüssel miteinander vermischen. Orangenschale Wasser und Zitronensaft hinzugeben. Gut vermischen und mit den Händen durchkneten. Da der Teig ziemlich klebrig ist, die Arbeitsplatte mit reichlich Mehl bestreuen und wenn nötig ab... weiter lesen
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Curry-Couscous mit Zucchini und Champignons

Den Couscous in eine Schüssel geben, mit der heißen Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zucchini längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Champignons ebenfalls in Scheiben schneiden. Das Olivenöl... weiter lesen
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