Gochujang-Aubergine mit gehackten Erdnüssen auf Reis
Ich finde Aubergine ist ein oft sehr unterschätztes Gemüse und ehrlich gesagt war ich selbst auch…
Vegane Shakshuka mit gebackener Aubergine und Feta
Es ist für uns perfektes Comfort Food, ziemlich einfach und schnell gemacht und eignet sich sowohl…
Gebackene Miso-Auberginen auf Couscoussalat
Heute gab es bei uns diese köstlichen, butterweichen Auberginen aus dem Backofen mit einer würzigen…
Baba Ganoush mit Granatapfel
Es gibt einige Gerichte, die ich zwar schon lange leidenschaftlich gerne esse, aber sie aus…
Veganer Heringssalat mit Rote Beete auf Pellkartoffeln
Wer von euch mochte damals zu nicht-veganen Zeiten auch so gerne salzigen, sahnigen Heringssalat…
Gebackene Auberginen mit Walnuss-Crumble und Cashewcreme
(Werbung) Wir sind ja große Fans von gefülltem, gebackenem Gemüse in den verschiedensten…
Gefüllte Ofen-Auberginen auf Blutorangen-Feldsalat
(Werbung) Gefüllte Aubergine oder auch Paprika und Zucchini aus dem Backofen machen wir immer…
Gefüllte Auberginen mit Grünkohl, Bulgur und Joghurt-Mandel-Dip
Wir sind beide totale Grünkohl-Fans und solange das heimische Wintergemüse noch Saison hat nutzen…
Auberginen-Mini-Pizzen
Diese kleinen Mini-Pizzen mit Auberginen-Scheiben als Boden sind mindestens genau so lecker wie…
Wraps mit Blattspinat, Champignons und Aubergine
Den Spinat in einen kleinen Kessel auf kleiner Stufe erhitzen. Die Champignons in Scheiben…
