Gefüllte Auberginen mit Grünkohl, Bulgur und Joghurt-Mandel-Dip

Wir sind beide totale Grünkohl-Fans und solange das heimische Wintergemüse noch Saison hat nutzen wir die Zeit und probieren neben dem klassischen Grünkohl mit Kartoffeln, dem Grünkohl-Smoothie oder Grünkohl-Chips natürlich auch neue Rezepte aus! Der Kohl ist nicht nur unglaublich vielfältig in der... weiter lesen
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Steinpilz-Kartoffel-Suppe

Habt ihr schon Pläne für das Festessen an den Feiertagen? :) Wir waren auf der Suche nach Inspirationen für eine leckere Suppe für den ersten Gang vom Weihnachtsmenü und sind auf Pinterest über eine Steinpilz-Suppe gestolpert. Wir haben daraus eine vegane Variante gezaubert, die das Test-Essen... weiter lesen
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Herbstliche Kürbis-Rucola-Bruschetta mit Petersiliencreme

Bruschetta mal ganz anders - herbzlich, passend zur Jahreszeit, mit würzigem Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen, roter Zwiebel, knackigem Rucola und einem leckeren Frischkäse-Aufstrich. Klingt doch super oder? Genau der richtige Snack für einen gemütlichen Abend bei herbstlichem Wetter, probiert's... weiter lesen
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