Curry-Walnuss-Rosenkohl auf Couscous mit Limetten-Quark

Wer bisher Rosenkohl eher weniger mochte, sollte vielleicht einmal dieses Rezept ausprobieren: im Ofen knusprig gebacken, raffiniert gewürzt und mit einem frischen Limetten-Quark kombiniert auf Couscous. So schmeckt das gesunde Wintergemüse alles andere als langweilig und ist super einfach... weiter lesen
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Bunte Quinoa-Bowl mit würzigem Tempeh und Erdnusssoße

Der Frühling lässt leider noch etwas auf sich warten, hin und wieder war es schon ein paar Tage sonnig, doch hier ist es zumindest aktuell wieder verregnet und ungemütlich. Ist uns egal! Wir wollen jetzt den Frühling auf unseren Tellern haben - besser gesagt in unserer Bowl. :) Frisch sollte es... weiter lesen
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Sauerkraut Asia-Style mit Mie Nudeln

Wir haben mal ein bisschen mit Sauerkraut experimentiert und heraus gekommen ist dieses Rezept: Sauerkraut Asia Style mit Mie Nudeln. Mit dem deutschen Klassiker lässt sich nämlich vieles mehr zaubern als nur Hausmannskost und einiges Auszuprobieren lohnt sich! Für das Sauerkraut-Asia Style das... weiter lesen
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Gefüllte Auberginen mit Grünkohl, Bulgur und Joghurt-Mandel-Dip

Wir sind beide totale Grünkohl-Fans und solange das heimische Wintergemüse noch Saison hat nutzen wir die Zeit und probieren neben dem klassischen Grünkohl mit Kartoffeln, dem Grünkohl-Smoothie oder Grünkohl-Chips natürlich auch neue Rezepte aus! Der Kohl ist nicht nur unglaublich vielfältig in der... weiter lesen
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Gefüllte Ofen-Süßkartoffeln mit Quinoa und Spinat

Gefüllte Süßkartoffeln aus dem Ofen gehen eigentlich immer! Sie sind super einfach gemacht, lassen sich in zahlreichen Variationen zubereiten, werden daher nie langweilig und sind schnell zubereitet und dabei noch gesund. Klingt doch nach dem idealen Essen für den Alltag, wenn man Abends nicht viel... weiter lesen
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Farfalle mit gebratenen Shiitake-Pilzen in Trüffelsahnesoße

Wir sind im Herbst totale Fans von leckeren Pilz-Gerichten! Diesmal hatten wir Appetit auf Shiitake-Pilze und Nudeln, wollten aber keine langweilige Standard-Sahnesoße mit Pilzen machen. Zufällig haben wir im Supermarkt noch Sommertrüffel entdeckt - die perfekte Zutat für eine etwas andere, leckere... weiter lesen
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Zwiebel-Kartoffel-Offenbaguettes mit Kräuter-Joghurt-Dip

Kürbissuppe, Flamm- und Zwiebelkuchen und dazu ein Glas Federweißer - kulinarisch hat der Herbst einige Leckereien zu bieten. :) Wir wollten den typischen Zwiebelkuchen mal ein wenig anders zubereiten: als leckeres Ofenbaguette mit Kartoffeln und getrockneten Tomaten ist daraus ein herzhaftes... weiter lesen
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Ofensüßkartoffel mit Kichererbsen und Tahin-Zitronen-Soße

Ich liebe Süßkartoffeln: Besonders aus dem Ofen und mit leckeren, würzigen Toppings und frischen Kräutern ergeben sich unheimlich leckere Gerichte! :) In diesem Gericht haben wir Süßkartoffel mit Cherrytomaten und würzig gebackenen Kichererbsen kombiniert. Dazu gibts eine zitronig-frische Tahin-... weiter lesen
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Sommerlicher Flammkuchen mit Spargel

Endlich ist das gute Wetter wirklich da! Am Wochenende werden es hier bis zu 25° Grad. :) Genau richtig um diesen leichten, sommerlichen Flammkuchen zuzubereiten: Knusprig dünner Teig, bestrichen mit einer Dill-Quarc-Creme und belegt mit grünem Spargel, roten Trauben, Zwiebel und knusprig-würzigem... weiter lesen
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