Ob Muffins, Cupcakes, Kuchen oder Brot - in unserer Auswahl veganer Kuchenrezepte und veganer Backrezepte ist das richtige Gebäck für jeden Anlass schnell und einfach zubereitet.

Bananenbrot mit gehackten Mandeln und Schokostückchen

Wir stehen gerade fleißig in der Küche und backen für den Vegan Bake Sale in Aachen noch fleißig Bananenbrot, nach einem Rezept, dass wir vor Kurzem zum ersten Mal ausprobiert haben. :) Bananenbrot ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt trotz seiner Einfachheit super gut. In wenigen Minuten... weiter lesen
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Herzhafte Blätterteigmuffins

Silvester steht vor der Tür. Wenn du noch Idee für das Silversterparty-Buffet suchst haben wir hier ein tolles Rezept für dich: Herzhafte Blätterteigmuffins mit Spinat, Champignons und Tomaten. Schnell und einfach zubereitet und praktisch als Fingerfood zu Genießen. :) Den Backofen auf 200 °C... weiter lesen
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Pikante Kräutermuffins mit Vrischkäse-Füllung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zuerst Mehl, Backpulver, Petersilie und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Olivenöl und Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Peperoni in dünne Scheiben schneiden und mit einem Löffel unter den Teig heben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen... weiter lesen
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RAW Passionfruit-Cheesecake

Nachdem ich nun schon einige Male roh-veganen Käsekuchen gegessen habe, wollte ich auch endlich mal eine leckere Variante mit Passionsfrucht ausprobieren. Das Rezept ist direkt beim ersten Versuch geglückt und wirklich sehr einfach nachzumachen. Mit wenigen und vor allem gesunden Zutaten ist... weiter lesen
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Traumstücke

Mehl, Zucker, Mandeln, Salz und 3 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die kalte Margarine in Stücken hinzugeben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit Folie umwickeln und für 2 Stunden kalt stellen. Den Teig portionsweise zu dünnen Rollen (ca. 2 cm Durchmesser... weiter lesen
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Vanillekipferl

Mehl, Zucker, Mandeln, Salz und 3 Päckchen Vanillezucker in einer Schüssel vermischen. Die kalte Margarine in Stücken hinzugeben und alles gut zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig mit Folie umwickeln und für 2 Stunden kalt stellen. Den Teig portionsweise zu dünnen Rollen (ca. 2 cm Durchmesser... weiter lesen
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Sesam-Weißbrot

Die Hafermilch leicht erwärmen. Die Hefe zerbröseln und hineingeben. Mit einer Gabel umrühren, bis die Hefe aufgelöst ist. Dann Salz, Zucker, Margarine, Mehl und Sesam hinzugeben und vermischen. Anschließend gut durchkneten. Den Teig mindestens eine Stunde gehen lassen. Dann ein Brot formen und es... weiter lesen
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Mini Kuchen

Den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Die Margarine schmelzen und mit dem Zucker und dem Vanillezucker gut verrühren. Ca. die Hälfte des Mineralwassers zugeben und weiter rühren. Das Mehl darübersieben. Puddingpulver und Backpulver hinzugeben und alles gut vermischen. Dabei nach... weiter lesen
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Tofu-Zwiebel-Brot und Tomaten-Oliven-Brot

Tofu-Zwiebel-Brot Den Räuchertofu würfeln und in einer beschichteten Pfanne mit dem Öl scharf anbraten. Die Zwiebeln zugeben und glasig dünsten. In einer Schüssel Mehl, zerbröckelte Hefe und Salz mischen. Die ausgekühlte Zweibel-Tofu Masse mit dem Öl zusammen unterheben. Mit und mit das Wasser... weiter lesen
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