Overnight-Oats mit Blaubeeren und Cahsewkernen

Schon das Frühstück für morgen vorbereitet? Overnight-Oats sind für mich momentan das optimale Frühstück: Es lässt sich super schon Abends vorbereiten, macht lange satt und ist mit leckerem Obst und Nüssen genau das Richtige für einen guten Start in den Tag. Ich bin morgens noch nicht fit genug, um... weiter lesen
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Feuriger Kichererbsensalat mit Tomate und Paprika

Nachdem der August hier ziemlich verregnet war, lassen sich in den letzten Tagen doch wieder die Sonnenstrahlen blicken und die Temperaturen steigen auch in angenehmere Bereiche. Zeit also nach draußen zu gehen, im Garten zu grillen oder ein Picknick im Park zu machen und den Spätsommer noch einmal... weiter lesen
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Kokospolenta mit Beeren

Wir haben hier eine leckere, süße Frühstücksidee für euch! :) Die Kokospolenta ist Ruck-Zuck gemacht, lässt sich aber auch super am Abend vorher vorbereiten und hält sehr lange satt. Statt mit frischen Beeren schmeckt sie auch mit anderem frischem Obst der Saison super lecker - Probiert's aus! :)... weiter lesen
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Herzhafte Blätterteigmuffins

Silvester steht vor der Tür. Wenn du noch Idee für das Silversterparty-Buffet suchst haben wir hier ein tolles Rezept für dich: Herzhafte Blätterteigmuffins mit Spinat, Champignons und Tomaten. Schnell und einfach zubereitet und praktisch als Fingerfood zu Genießen. :) Den Backofen auf 200 °C... weiter lesen
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Herbstliche Kürbis-Rucola-Bruschetta mit Petersiliencreme

Bruschetta mal ganz anders - herbzlich, passend zur Jahreszeit, mit würzigem Hokkaido-Kürbis aus dem Backofen, roter Zwiebel, knackigem Rucola und einem leckeren Frischkäse-Aufstrich. Klingt doch super oder? Genau der richtige Snack für einen gemütlichen Abend bei herbstlichem Wetter, probiert's... weiter lesen
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Rote Bete Carpaccio mit Birnen und Walnüssen

So langsam wird es herbstlich und mit dem Herbst haben auch viele leckere Gemüsesorten wieder Saison. Rote Bete kennen viele nur aus dem Glas oder vakuumverpackt - zur Zeit findet man die leckere Rübe auch frisch zu kaufen und es lohnt sich einige Rezepte mit ihr auszuprobieren: Neben viel Eisen... weiter lesen
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Pikante Kräutermuffins mit Vrischkäse-Füllung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zuerst Mehl, Backpulver, Petersilie und Salz in einer Rührschüssel vermischen. Olivenöl und Wasser zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Die Peperoni in dünne Scheiben schneiden und mit einem Löffel unter den Teig heben. Ein Muffinblech mit Papierförmchen... weiter lesen
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Curry-Kichererbsen-Sandwich mit gebratenen Kräuterseitlingen

Ich liebe lecker belegte Sandwiches: Ideal für Ausflüge oder die Arbeit und der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt! :) Leckeren Aufstriche, knackiger Salat, frische Kräuter und gebratenes Gemüse oder Veggie-Aufschnitt lassen sich in vielen Varianten kombinieren und ergeben zusammen köstliche... weiter lesen
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Pikante Bärlauch-Champignon-Bruschetta

DIe Zwiebel schälen und grob hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin einige Minuten lang glasig dünsten. In der Zwischenzeit die Champignons putzen und in grobe Würfel schneiden. Diese anschließend mit in die Pfanne geben und einige Minuten garen. Die Peperonis in Ringe... weiter lesen
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