Eine heiße Woche liegt hinter uns! Bei Temperaturen über 30 Grad bleibt bei uns die Küche oft kalt und es gibt ständig leckere Salate, Nicecream und selbstgemachten Eistee. 🙂 Dabei ist auch dieses Rezept mit frischem Wassermelonensaft entstanden. Hierzu braucht man nicht zwingend einen Entsafter: Man kann die Wassermelone auch einfach fein pürieren und anschließend den Saft durch ein feines Sieb geben. Mit aufgebrühtem schwarzen Tee, frischer Minze, Zitrone und etwas Reissirup habt ihr so ganz schnell einen lecker-fruchtigen Eistee. Wirklich eine tolle Erfrischung im Sommer! 🙂

Aktuell ist es nochmal wichtiger als ohnehin schon nicht zu wenig zu trinken! Mit leckerem Infused Water und Eistee fällt das Vielen direkt einfacher, als mit normalem Wasser. Falls es dir schwer fällt, ausreichend zu trinken, schau doch mal in diesem Artikel vorbei: Sauberes Trinkwasser: Unsere Wasserfilter von The Local Water. Denn dort warten 5 tolle Tipps auf dich! 🙂

Zutaten für ca. 1,25 L

  • 5 g schwarzer Tee
  • ½ L Wasser
  • 2 Stängel frische Minze
  • ½ Zitrone
  • 2 EL Reissirup
  • ½ Wassermelone (ca. 1,4 kg)

Zubereitung (10 Minuten + Kühlzeit)

Zuerst wird der Tee aufgebrüht. Dazu den schwarzen Tee in ein Tee-Ei oder -beutel geben und in eine hitzebeständige Schüssel oder einen Topf geben. ½ Liter Wasser aufkochen, hinzugeben und den Tee 5 Minuten lang ziehen lassen. Tee-Ei entfernen und die Minze und Zitrone gut waschen. Die Zitrone in Scheiben schneiden und gemeinsam mit der Minze mit in den Behälter geben. Reissirup hinzugeben und alles gut durchziehen lassen.

Nun die Wassermelone schälen und in grobe Stücke schneiden. Im Mixer alles fein pürieren und anschließend durch ein feines Sieb geben, um die Fasern herauszufiltern. Den entstandenen Saft mit zum Tee in die Schüssel geben und unterrühren. Nun alles in Flaschen oder Karaffen füllen. Wenn der Tee abgekühlt ist diesen mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank kalt stellen. Mit Eiswürfeln servieren.

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