(Werbung) Teil 2 der Online-Kochkurs-Reihe für Genussmenschen von Sebastian Copien ist online: Die Essential Masterclass Vol. 2*! Das Motto des Kurses: Lerne die wichtigsten Ernährungsgrundlagen und trainiere deine Fertigkeiten für eine abwechslungsreiche pflanzliche Küche die einfach begeistert.

(Werbung) Im letzten Jahr haben wir erstmals in Aachen einen Garten von Meine Ernte genutzt und sind vom Konzept, dem frischen Gemüse und der reichen Ernte total begeistert. Daher werden wir auch dieses Jahr wieder mit gärtnern und haben auch schon mit dem Vorziehen der ersten Pflanzen begonnen. :)

Müll, Müll und noch mehr Müll. Wir müssen gar nicht in fremde Länder oder an ferne Strände reisen, um zu begreifen, dass hier etwas gewaltig schief läuft. Auch der Blick auf die eigenen Straßen, Wälder und Flüsse macht deutlich, dass unsere Erde ein Problem hat – ein Problem namens Plastik!

(Werbung) Einmal im Leben richtig Kochen lernen – genau dafür ist die Essentials Masterclass Vol.1 konzipiert. Einsteiger und Hobbyköche lernen hier die richtige Zubereitung veganer Lebensmittel wie Hülsenfrüchten, selbstgemachtem Dinkel-Seitan, knusprigem Räuchertofu, Umami-Tempeh​​ und ​gegrillten​​ ​Pilzen​​ bis zur Herstellung von pflanzlichem ​Joghurt, Quark, Sahne​​ und l​eckeren Milchalternativen​​... und noch vieles mehr! 

(Werbung) Am Freitag pünktlich zum Wochenende hat uns unsere erste Etepetete-Bio-Box erreicht. Das Obst und Gemüse aus den Boxen hat es nicht bis in die Läden geschafft, da es nicht den optischen Normen entspricht, zu klein, zu groß oder ein wenig krumm ist. Das Startup aus München möchte dafür sorgen, dass weniger Lebensmittel verschwendet werden und liefert daher Bio-Boxen mit extravagant-aussehendem Obst und –Gemüse direkt vom Feld zu dir nach Hause.

Beschäftigt man sich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung und will Außenstehende darüber informieren, dann neigt man am ehesten dazu, ungreifbare Zahlen auf schockierende Art und Weise in den Kontext zu stellen. Diese Zahlen über die Menge an verschwendeten Lebensmitteln gibt es zu Hauf’. Sie sind besorgniserregend, sie sind hoch und das schlimmste: sie sind echt. Viel zu viel der für den menschlichen Verzehr angebauten, transportierten, verarbeiteten und verpackten Lebensmittel erreichen niemals einen Haushalt, geschweige denn einen Verdauungstrakt.

Der neue Unverpackt-Laden von Melanie Budde soll es auch in Aachen umweltbewussten Menschen endlich ermöglichen verpackungsfrei einzukaufen. Denn, wer seinen Plastik-Konsum bewusst reduzieren möchte, der kommt in den typischen Supermärkten oft an seine Grenzen: In Folie eingeschweißtes Gemüse, jede Menge Einwegverpackungen und Plastikflaschen lassen sich beim Einkauf kaum vermeiden.

Wir Menschen stoßen vor allem durch die Verbrennung fossiler Energieträger Unmengen an Treibhausgasen aus. Diese verstärken den natürlichen Treibhauseffekt, wodurch vermehrt Wärmestrahlung auf der Erde gehalten wird und sich die Erde erwärmt. Dieser als Klimawandel bezeichnete Erwärmungseffekt lässt sich nicht nur durch Klimamodelle und Theorien erklären. Mit Hilfe von Satelliten lässt sich dies nämlich tatsächlich auch in der Natur nachweisen!

Im Frühjahr 2018 war ich insgesamt für eine Woche lang erstmals in Portugal an der Algarve im Urlaub. Diese südlichste Region Portugals ist bekannt für seine tollen Strände, Buchten und Klippen. Auch wenn ich in diesem Artikel natürlich im Schwerpunkt auf das vegane Essen vor Ort und die Einkaufsmöglichkeiten eingehen werde, so wird sich auch das ein oder andere Foto von den tollen Landschaften und schönen kleinen Orten finden. Denn die malerische Landschaft und kleinen Städte mit ihren schmalen Gassen und alten Häusern haben mir unglaublich gut gefallen!

Zwischen den Feiertagen war es hier ziemlich ruhig und nun neigt sich das Jahr schon dem Ende zu. Und auch das Jahr 2018 hatte für uns wieder tolle Momente und Highlights im Gepäck und es war rundum ein tolles Blog-Jahr! Egal ob durch Events und Messen, die vielen neuen Menschen, die wir kennen lernen durften und bekannten Gesichter, die wir wieder treffen konnten.