Passend zur Zwetschgen-Saison und den etwas kühleren Temperaturen hier hatte ich unglaublichen Appetit auf frischen Kompott mit etwas Zimt. :)…

Würziger Räuchertofu trifft auf Lauch, weiße Bohnen und ganz viel frische Petersilie und Basilikum. Kombiniert mit einer cremigen Sauce, etwas…

Vegane Nicecream geht bei uns im Sommer definitiv auch als Frühstück durch. Wenn die Temperaturen auf über 30° Grad klettern und es schon morgens…

Den süßen Geschmack des Sommers einfangen und konservieren? Schnappt euch die letzten regionalen, frischen Erdbeeren und macht diesen süßen…

Ganz ungeplant ist hier auf dem Blog eine kleine Sommerpause entstanden und es war etwas ruhig in den letzten Wochen. In meinem Portugal-Urlaub war…

(Werbung) Wir lieben luftigen Hefeteig ganz besonders in Form von köstlich gefüllten Schnecken und wollten diese unbedingt in einer für uns neuen…

New York Rolls sind ja aktuell der Food-Trend schlechthin und in Berlin stand ich schon Schlange, um das leckere Gebäck mal probieren zu können. Denn…

Das hier könnte unser Sommerdrink 2024 werden! Ich liebe ja die Kombination aus Ananas und Kokosmilch. Etwas Limette gibt eine schöne frische Note…

Unsere Pizzaschnecken waren eines unserer ersten Blog-Rezepte überhaupt und sie gehören bis heute zu den meist-geklickten Rezepten auf Simply Vegan!…

Luftiger Hefeteig trifft auf eine fruchtige Blaubeerfüllung und süße Zuckerglasur – diese köstlichen Hefeschnecken sind einfach unglaublich lecker…

(Werbung) Dieses Chili sin Carne ist ganz anders als der Klassiker mit Tomatensauce und so eine geniale Abwechslung. :) Eine cremige helle Sauce aus…

Palak Paneer ist ein Klassiker der indischen Küche und wird normalerweise mit festem, indischem Frischkäse (Paneer) zubereitet. Wir verwenden…

(Werbung) Es geht doch nichts über richtig schokoladige und fluffige Brownies, oder? Dem Schokoklassiker unter den Kuchen haben wir allerdings mit…

Eine cremige Mousse, angenehm süß, mit weißer Schokolade und einer köstlichen Matcha-Note, die auf der Zunge zergeht? Here it is! :) Ein echter…

Granola ist für mich das perfekte Topping auf dem Porridge oder der Smoothie-Bowl. :) Und es ist so einfach selbst gemacht, dass es sich wirklich…

Ich habe vor einigen Wochen zum ersten Mal Labneh zubereitet und war so begeistert, dass ich es direkt fotografieren und natürlich auch hier mit euch…

Die Abstimmung auf Instagram hat entschieden. Ihr wollt veganen Hähnchensalat – ihr bekommt veganen Hähnchensalat! :) Auf Basis von Sojaschnetzeln,…

Ich finde ja graue und regnerische Tage verlangen nach einem deftigen, herzhaften Essen! :) Diese Schupfnudel-Pfanne ist da genau das Richtige. Super…

(Werbung) Wir lieben dick belegte Bagels und frühstücken besonders am Wochenende gerne etwas ausgiebiger. Da ist so ein Bagel mit Avocado genau das…

Diese leckere Pasta ist nicht nur ein tolles One-Pot-Gericht, das sich super schnell und einfach zubereiten lässt, sondern auch perfekt geeignet für…

(Werbung) Diese bunte Gnocchi-Pfanne kombiniert winterlichen Grünkohl, würzig gebratenen Räuchertofu, getrocknete Tomaten und leckere…

(Werbung) Dieses würzige Süßkartoffel-Linsen-Dals müsst ihr ausprobieren. Es ist wunderbar würzig, cremig und passt perfekt zu dem aktuell recht…

Die Auswahl an veganen Alternativen ist mittlerweile ja wirklich riesig. Für fast alles gibt es einen guten veganen Ersatz und wir müssen auf kaum…

(Werbung) Wir lieben veganes Fingerfood – egal ob zu festlichen Anlässen, gemeinsam mit Gästen oder einfach für einen gemütlichen Abend auf dem Sofa.…

(Werbung) Zum 3. Advent gibt es heute das Dessert und somit den krönenden Abschluss unseres diesjährigen veganen Weihnachtsmenüs. Dazu haben wir uns…

(Werbung) Diese veganen Brownies sind nicht nur lecker schokoladig und richtig schön saftig, sondern zudem komplett frei von Industriezucker. Gesüßt…

Zum zweiten Advent erwartet euch heute das Hauptgericht unseres diesjährigen veganen Weihnachtsmenüs: Würziges Soja-Geschnetzeltes mit Austernpilzen…

Da ist sie pünktlich zum ersten Advent: die festliche Vorspeise unseres diesjährigen Weihnachtsmenüs! :) Der perfekte Start für ein großartiges…

Frisch gebackenes Naanbrot mit Süßkartoffel trifft auf würziges Kräuter-Knoblauch-Öl und cremigen, veganen Frischkäse. So lecker! Dieses Rezept…

Wir hoffen ihr habt noch Lust auf neue Kürbis-Rezepte und habt euch im Oktober an dem saisonalen Gemüse nicht schon komplett satt gegessen!? :) Wir…

(Werbung) Bewusste Ernährung und süßer Genuss – das geht auch wunderbar zusammen. Für dieses Rezept haben wir uns mit Deli Reform zusammengetan und…

In diesem Herbst hat es uns die Pumpkin Spice Saison wirklich angetan und wir lieben es mit Kürbis auch süße Leckereien auszuprobieren! :) Für diesen…

So eine heiße Portion Udon-Nudeln in cremiger Erdnusssauce, dazu frischer Pak Choi, geröstete Erdnüsse und würziges Chiliöl – das ist für uns genau…

Knuspriger Keks-Boden, cremiger Käsekuchen und eine leckere Schicht aus Kürbispüree, Zimt, Nelken und Muskat – so sieht die herbstliche Variante von…

Neben Kürbis freuen wir uns im Herbst auch immer ganz besonders auf frische Rote Bete! Heute haben wir aus der gesunden Knolle ein leckeres Pesto mit…

(Werbung) Sommerfeeling und Picknick im Herbst? Das Wetter zeigt sich zumindest hier aktuell von seiner besten Seite und mit dem richtigen Fingerfood…

Dieses Pastagericht ist nicht nur voller gesunder Greens, sondern ist auch in 20 Minuten auf den Tisch und versorgt dich durch Tofu, Spinat und…

Wir sind ein bisschen spät mit diesem Rezept, denn es wird geschmacklich nochmal richtig sommerlich: Köstliche Vanillecreme, kombiniert mit…

Luftig leicht, exotisch und so cremig – dieses Dessert wirst du mit Sicherheit lieben und es eignet sich perfekt für den Sommer! :) Dabei ist es…

Wer uns schon ein bisschen kennt weiß, dass wir große Fans von Linsen sind. Im heutigen Gericht treffen dunkle Berglinsen auf Süßkartoffeln,…

Ich liebe ja schnelle Nudelsalat-Rezepte für den Sommer. Man muss bei den heißen Temperaturen nicht lange in der Küche stehen, braucht meistens nur…

Veganer Ricotta aus Mandeln? Für viele Milch- und Käseprodukte gibt’s ja mittlerweile eine große Auswahl an pflanzlichen Alternativen. Ricotta zählt…

(Werbung) Du suchst noch nach dem passenden Fingerfood für das nächste Picknick oder einen gemütlichen, sommerlichen Grillabend? Da haben wir was für…

Cremige Käsesauce, gebackener Blumenkohl und dazu noch ein crunchy Topping aus geröstetem Buchweizen und Sonnenblumenkernen: Dieses Rezept ist…

Wir lieben den Austausch mit anderen Blogger*Innen und haben uns für das heutige Rezept nochmal mit unserer Freundin und Blogger-Kollegin Elisa…

Die diesjährige Rhabarber-Saison haben wir für ein brandneues Rezept genutzt und knackige Croissant Buns gebacken. Diese werden mit einer süßen…

(Werbung) Diesen schnellen Smoothie mit Beeren und Banane mache ich mir aktuell total regelmäßig zum Frühstück, denn er ist in wenigen Minuten…

Oh, yes! Passend zu den steigenden Temperaturen haben wir diesen köstlichen Salat ausprobiert und eins steht jetzt schon fest: Diesen knackigen Salat…

Chicken-Wings aus Blumenkohl? Diese knusprigen kleinen Häppchen schmecken natürlich nicht 1:1 gleich und unterscheiden sich auch in der Konsistenz,…

(Werbung) So ein frischer, grüner Saft bei den warmen Temperaturen am Wochenende war hier gestern genau das Richtige! :) Neben Apfel, Orange und…

Ich finde Aubergine ist ein oft sehr unterschätztes Gemüse und ehrlich gesagt war ich selbst auch lange kein großer Fan! Ziemlich lange kam hier nur…

Die Spargel-Saison ist in vollem Gange und wie ihr sicherlich schon gemerkt habt, sind wir besonders von grünem Spargel große Fans. Die kurze Zeit…

(Werbung) Manchmal braucht es gar nicht viel für ein leckeres Essen! Eine Portion frisches Bio-Gemüse aus dem Backofen und dazu ein würziger Dip aus…

In einem knusprigen Teigmantel schmeckt eigentlich alles besser, oder? ;) Egal ob Avocado-Slices, Blumenkohl oder auch Seitan und Tofu – paniert in…

Diese Woche steht ganz unter dem Motto Vegan & saisonal Kochen im Frühling. Denn wir haben auf Instagram die Vegan Spring Communitywoche gestartet…

Du bist auf der Suche nach einem gelingsicheren, veganen Kuchenrezept? Am Besten ohne großen Aufwand und mit übersichtlichen Zutaten? Dann bist du…

(Werbung) Herzhaft, sättigend und dennoch mit einer gewissen Leichtigkeit durch die exotisch-frische Note: Dieser Pastinaken-Süßkartoffeleintopf hat…

Es ist für uns perfektes Comfort Food, ziemlich einfach und schnell gemacht und eignet sich sowohl für ein spätes Frühstück als auch zum Lunch oder…

Wir haben diesen Monat noch einmal unsere Steady-Community abstimmen lassen, welches Rezept es als nächstes auf den Blog schaffen soll. Und die…

(Werbung) Knusprig gebackenes Brot, der Duft nach Knoblauch und gutem Olivenöl, dazu Tomaten, veganer Mozzarella und frischer Basilikum – dieses…

Winter ist für uns Suppenzeit und eine deftige Lauchsuppe mit veganem Hack passt an so einem grauen Tag wie heute einfach perfekt, oder? :) Die…

Pulled Pork aus Jackfruit ist mittlerweile nichts Neues mehr in der veganen Küche. Doch ähnlich abwechslungsreich lässt sich auch aus Pilzen eine…

(Werbung) Wir lieben einfach frisches Hefegebäck und den süßlichen Duft, der sich beim Backen in der ganzen Wohnung verteilt. :) Außerdem lässt sich…

“Super easy, super lecker!” – so lautet das Motto unserer gemeinsamen Rezeptewoche mit sechs weiteren Creator*innen anlässlich des Veganuary 2023.…

(Werbung) Es ist wieder so weit – der Veganuary ist in vollem Gange und zu diesem Anlass haben wir uns mit Grafschafter zusammengetan und ein…

Streuselkuchen ist für uns wirklich der perfekte Kuchen, wenn es schnell gehen und gelingsicher sein soll. :) Hier kann man wirklich nichts falsch…

Gemeinsam mit unserer Freundin und Blogger-Kollegin Elisa Brunke haben wir zwei köstliche, vegane Weihnachtsrezepte kreiert – eines davon ist diese…

Gebackenes Gemüse trifft auf würzigen Reis, Kichererbsen, frische Kräuter und gehackte Nüsse. Eine Tahini-Joghurt-Sauce rundet das Gericht perfekt ab…

(Werbung) Nudelsalat geht einfach immer, oder? Und in dieser italienischen Variante mit Tomate, schwarzen Oliven, Rucola, gerösteten Pinienkernen und…

Letzte Woche war es bei uns Zeit für einen echten Klassiker der indischen Küche: Butter-Chicken. Zugegeben – wir haben das unvegane Original nie…

(Werbung) So ein deftiges Pilz-Geschnetzeltes mit Spaghetti ist einfach ein absolutes Wohlfühlessen. Besonders im Herbst, wenn es ungemütlich und…

(Werbung) Dieser Eintopf ist genau das Richtige für einen kalten Herbsttag! Sättigende Kartoffeln treffen auf fermentierten, säuerlichen Kohl,…

Dieser Dip aus veganem Feta und gebackenem Butternut-Kürbis ist wunderbar cremig und der perfekte, herzhafte Aufstrich für ein frisches Baguette.…

Egal ob unsere Spaghetti mit Butternut-Carbonara und rauchigem Tofu oder Bandnudeln in cremiger Kürbis-Sauce mit Salbei und Walnüssen – bei der…

Caesar Salad ist ein echter Klassiker und mit einem Dressing auf Basis von Mayonnaise, Parmesan und Chicken in der Regel alles andere als vegan. Und…

(Werbung) Pünktlich zum Schul- und Unistart gibt’s heute von uns ein superschnelles und einfaches Rezept für die Lunchbox. Diese Wrap-Röllchen…

Ihr habt sie euch gewünscht – und hier sind sie: Unsere leckeren Udonnudeln mit viel frischem Gemüse und würzig gebratenem Tempeh! Auf Instagram…

(Werbung) Diesen Salat gab es hier diesen Sommer schon super oft! Er ist sättigend, liefert durch die weißen Bohnen, das endori veggie pulled thymian…

Selbstgemachte Müsliriegel frisch vom Blech – das sind Flapjacks! :) Wieder mal ein modernes Wort für etwas, das es eigentlich schon ewig gibt. ;)…

Wir freuen uns sehr, dass wir heute mit unserem Rezept die vegane Käsewoche auf Instagram einläuten dürfen! :) Denn wir haben da etwas Tolles…

(Werbung) Die Grillsaison steht vor der Tür und wir haben ein passendes Rezept für laue Sommerabende auf dem Balkon oder im Garten vorbereitet:…

Dieses Feta-Rezept ist eigentlich schon richtig alt – denn das Grundrezept stammt aus unserem ersten Kochbuch von 2016! Doch es hat nun eine kleine…

Zur Beerenzeit im Sommer muss es bei uns einfach Streuselkuchen sein! Letztes Jahr gab es bei uns im Blog ja einen super schnellen und einfachen…

(Werbung) Diese Woche feiert der Veganuary Fish Week und zeigt, wie wir die Meere schützen können, indem wir auf Fisch und Meerestiere auf dem…

(Werbung) Wir haben zum ersten Mal glutenfreie Muffins gebacken – und sie sind auf Anhieb ziemlich gut geworden. Besonders die Konsistenz hat uns…

Tempeh gehört bei mir ja zu den Zutaten, die ich nur durch die vegane Küche kennengelernt habe und vorher einfach nie auf dem Schirm hatte. Dabei ist…

Heute gab es bei uns diese köstlichen, butterweichen Auberginen aus dem Backofen mit einer würzigen Marinade aus Misopaste, Sojasauce, Apfelessig und…

Ich liebe einfach solche vollgepackten Schüsseln und es war schon lange nochmal Zeit für ein Bowl-Rezept hier auf Simply Vegan. Diesmal kommt sie im…

Dieses Rezept wollte ich schon ganz lange einmal für den Blog aufbereiten, denn ich habe es schon oft gekocht und mag es total gerne. Ich bin ja…

Es ist schon wieder soweit: Ostern steht vor der Tür! Verrückt, oder? Auf den Osterbrunch mit der Familie freuen wir uns jedes Jahr ganz besonders.…

Eigentlich war ich selbst nie ein großer Fan von Risotto und fand es meistens eher ein etwas langweiliges Essen. Doch dieses Rezept hat mich nun…

Eine aromatische und saftige Kokosfüllung ummantelt von Zartbitter-Schokolade – was für eine Kombination! Für diese Snackballs braucht ihr nur eine…

(Werbung) Bei den milden Temperaturen und dem sonnigen Wetter kann man sich so langsam wieder Gedanken machen, welche Snacks man mit zum Picknick…

In diesem Rezept erwartet euch der perfekte, vegane Waffelteig! :) Eigentlich ist das auch wirklich nicht schwierig, aber ich lese immer wieder, dass…

(Werbung) Saftige Tomaten, frische Kräuter und zartschmelzender, veganer Käse – das klingt nach dem perfekten Belag für eine frisch gebackene…

(Werbung) Bei dem stürmischen Wetter hatte ich heute total Lust auf diesen leckeren und wärmenden Frühstücks-Couscous, bevor ich eine längere…

Süßer, saftiger Teig, außen knusprig, innen luftig und innerhalb kürzester Zeit vernascht... Wir lieben Quarkbällchen! :) Gerade zu Karneval kommt…

(Werbung) Wir lieben ja fermentierte Lebensmittel und ihre gesunden Eigenschaften. Und wir lieben schnelle und einfache Gerichte! :) In diesem Rezept…

Dieser Salat gehört schon eine weile zu meinen absoluten Favoriten! Er ist schnell gemacht und auch perfekt für die gesunde Mittagspause. :) Wer uns…

Hmm dieses würzige Curry verbindet orientalische Gaumenfreude mit einem typischen Wintergemüse: Rosenkohl. Im Winter lieben wir wärmende Currys!…

(Werbung) Wie der Rezept-Titel schon verspricht: Diese Brownies sind so richtig schön schokoladig! Sie sind nicht trocken, sondern schön fudgy und…

Während die meisten eher mit gesunden Fitness-Rezepten in das neue Jahr starten, ist das erste neue Rezept des Jahres bei uns Currywurst mit Pommes –…

(Werbung) Liegt bei euch schon Schnee? Oder ist es nur ungemütlich, nass und grau wie hier? Versuchen wir das Beste draus zu machen: Schließlich ist…

Unser rheinischer Sauerbraten hat bei uns zu Weihnachten eine lange Tradition! :) Sauerbraten ist das Gericht, was schon zu Kindheitstagen bei uns an…

Knusprige Granola-Cups gefüllt mit cremiger Erdnussbutter und überzogen mit knackiger Schokolade – die perfekte Kombination für einen leckeren Snack!…

Heute wollen wir euch eine Weihnachtsvorspeisen-Inspiration geben. Wir finden ein sehr wichtiger Punkt bei der Auswahl des Weihnachtsmenüs ist, dass…

So eine würzige Portion Chili sin Carne geht eigentlich immer, oder? Aber grade bei den kalten Temperaturen mag ich es besonders gern und es ist für…

Da ist es auch schon wieder soweit und die Vorweihnachtszeit steht uns bevor! :) Unser erstes weihnachtliches Rezept für dieses Jahr ist ein leckeres…

Äpfel, Birnen, Nüsse, Pflaumen – die heimischen Zutaten werden im Herbst in Hülle und Fülle geerntet und wir lieben es leckere Herbstkuchen daraus zu…

Pasta und Kürbis sind eine köstliche Kombination und perfektes Comfort-Food für ungemütliche Herbst-Tage. Für dieses Rezept haben wir den…

Es gab etwas zu feiern diese Woche! :) Wir freuen uns sehr, dass wir die 20.000 Follower auf Instagram diese Woche erreicht haben und über jede…

Wir lieben die Herbstküche! :) Und was im Herbst natürlich nicht fehlen darf sind kreative Kürbis-Rezepte. Für den Hokkaido-Kürbis und den…

Tofu mal anders! Dieses Tofurezept ist unser Beitrag zur #Tofuwoche auf Instagram: Sieben Tage, sieben leckere Rezepte von sieben tollen Foodbloggern…

(Werbung) Dieses Rezept zeigt es mal wieder: manchmal braucht es weder viele, noch besonders spannende Zutaten für ein köstliches und sättigendes…

Es war mal wieder Zeit für ein Frühstücksrezept auf dem Blog! :) Diese Cups aus Haferflocken und Sonnenblumenkernen sind super lecker, gut…

(Werbung) Knuspriger Boden, karamellisierte Nüsse, fruchtige Marmelade und etwas Zartbitter Schokolade ist eine köstliche Kombination. Wir haben…

(Werbung) Der Herbst hat für uns die Suppenzeit wieder eingeläutet. Und da bei unseren Freunden von fairment gerade noch bis zum 26. September die…

(Werbung) Nachdem der September so sommerlich gestartet hat, liegen hier nun die ersten ungemütlichen und nassen Tage hinter uns. So langsam erhält…

(Werbung) Am Wochenende kam dieses dick belegte Sandwich bei uns auf den Frühstückstisch. Kichererbsensalat mit Gurke, roten Zwiebeln und Microgreens…

Leckere Patties aus schwarzen Bohnen treffen auf BBQ-Sauce, rote Zwiebeln, saure Gurken, Salat, Tomaten und würzige Avocadocreme. So lecker und…

(Werbung) Ihr habt es vielleicht schon gemerkt: Wir sind gerade total auf Microgreens aus und bringen sie total gerne mit in unsere Rezepte ein! :)…

(Werbung) Der Herbst steht vor der Tür, aber das sommerliche Wetter ist nochmal zurück – Yeah! :) Da war es bei uns Zeit für Comfort Food. Wir lassen…

(Werbung) Schnelle und abwechslungsreiche Frühstücksideen sind bei uns ja immer gerne gesehen! Idealerweise natürlich gesund und sättigend, sodass…

Auch diesen Sommer hatten wir wie jedes Jahr super viele Zucchinis und Möhren aus dem Garten! Da mussten mal wieder jede Menge Zucchini-Rezepte her,…

(Werbung) Hmmm dieser Salat stillt die Lust auf Fast Food und liefert gleichzeitig eine gesunde Mahlzeit, die lange sättigt und klasse schmeckt.…

Den Sommer nochmal so richtig auskosten? Dann kommt unser neues Rezept genau richtig! :) Knuspriger Keksboden, cremige Käsekuchen-Schicht und oben…

(Werbung) Hin und wieder essen wir super gerne selbstgemachtes Granola! In der Woche frühstücke ich am liebsten frisches Obst mit Porridge oder aber…

Keksteig zum Löffeln? Und dann auch noch aus möglichst gesunden Zutaten? Ja, da bist du hier genau richtig! :) Denn diese Variante hat mit den…

Dieses Basis-Rezept für würziges Chiliöl wollten wir schon lange endlich auf den Blog stellen! :) Denn wir bereiten es regelmäßig zu und haben davon…

Cookies sind immer eine gut Idee und weiße Schokoladen Cookies sind meine unangefochtenen Lieblingskekse. Für die extra Portion Sommer haben wir…

Hummus einfach mal als Hauptspeise auftischen? Wieso eigentlich nicht? Wir sind riesige Hummus-Fans und haben nichts dagegen die beliebte…

(Werbung) Dieses Rezept zaubert dir den Sommer auf den Teller! Buntes Gemüse, Zitrone, Kapern, Rosmarin, Oliven und ein knuspriges, veganes Schnitzel…

Eine heiße Woche liegt hinter uns! Bei Temperaturen über 30 Grad bleibt bei uns die Küche oft kalt und es gibt ständig leckere Salate, Nicecream und…

Dieses Gericht ist hier so ein richtiger Comfortfood-Klassiker geworden und landet alle paar Wochen regelmäßig auf dem Tisch. :) Schnell gemacht aber…

(Werbung) Packt euch auch manchmal der Fastfood Heißhunger? Viel gesünder aber mindestens genauso köstlich wie normales Kebab ist unsere…

Ich habe aktuell Urlaub und passend dazu ist das sommerliche Wetter, das wir uns schon lange gewünscht haben, endlich da! Wenn das mal kein perfektes…

(Werbung) Mit den wärmeren Temperaturen und den länger werdenden Tagen startet für uns auch die Grillsaison wieder! Grillen mit Freunden oder der…

Von sommerlichem Wetter ist hier leider aktuell so gar nichts zu sehen! Immer wieder lässt sich die Sonne zwar mal blicken, so plötzlich wie sie da…

Hoch die Hände – wo sind hier die Matcha-Fans? :) Ich trinke ja super gerne morgens meinen Matcha mit aufgeschäumter Milch und im Sommer auch gerne…

Der Frühling ist da: Grüner Spargel und Bärlauch dürfen da bei uns nicht fehlen! :) In diesem Gericht kombinieren wir beides in einem super einfachen…

Da euch das Thema Low-Budget vegan so sehr interessiert, hatten wir euch ja drei neue Rezepte für den kleinen Geldbeutel versprochen. Das erste der…

Wart ihr dieses Jahr schon Bärlauch sammeln? Wir freuen uns jedes Jahr auf köstliche, würzige Frühlingsgerichte mit dem "wilden Knoblauch"! Heute…

Ein süßes Gebäck mit Karotte gehört für uns zu Ostern einfach immer auf den Tisch. :) Und auch wenn der Osterbrunch dieses Jahr natürlich…

Alle Jahre wieder freuen wir uns auf die Bärlauch-Saison, das Sammeln im Wald und anschließende Verarbeiten! :) Dieses Jahr war es an der Zeit ein…

(Werbung) Unser neues Rezept passt für uns perfekt in die Kategorie Comfort Food: frische Champignons und Spinat, eine deftig-cremige, selbstgemachte…

(Werbung) Die milderen Temperaturen und das tolle Wetter in den letzten Tagen haben bei uns total den Appetit auf leichte, frische Muffins geweckt.…

Einer der meistgelesenen Artikel im Blog ist unser Artikel zum Thema Low-Budget vegan mit vielen Tipps und drei Rezepten für den kleinen Geldbeutel.…

Diese Woche steht voll und ganz unter dem Motto Italien, denn auf Instagram haben wir uns angeschlossen und liefern euch mit sechs weiteren veganen…

Es gibt einige Gerichte, die ich zwar schon lange leidenschaftlich gerne esse, aber sie aus unerklärlichen Gründen bisher nie selber gemacht habe.…

Brrr ist das nochmal kalt geworden! Auch wenn wir uns schon nach dem Frühling sehnen müssen wir uns wohl noch mit ein paar Wochen usseliger Kälte und…

Wirsing habe ich tatsächlich erst in den letzten Jahren so richtig für mich entdeckt. Dabei ist das Wintergemüse super lecker und gesund! Der Kohl…

(Werbung) Bei den kalten Temperaturen aktuell hatten wir am vergangenen Wochenende total Appetit auf dieses wärmende, deftige Gericht aus…

Hier auf dem Blog war es definitiv mal Zeit für ein neues Aufstrich-Rezept! Wir hören immer wieder, dass Menschen beim Umstieg auf die vegane…

Manchmal braucht es einfach nicht viel für ein einfaches und dennoch köstliches Essen. Diese Gnocchi mit Spinat und Tomaten sind das perfekte…

Was gibt es besseres als einen gesunden Start ins neue Jahr? Das neue Jahr hat begonnen und nach dem großen Schlemmen zu Weihnachten und Silvester…

Rührtofu ist die perfekte, vegane Alternative für das morgendliche Rührei. Besonders Einsteiger der veganen Küche wissen diese Alternative sehr zu…

(Werbung) Es geht mit großen Schritten auf Weihnachten zu und mit diesem leckeren Fiordifrutta Rezept möchten wir noch eine kleine Inspiration für…

Wir geben es zu: Das Internet und Social Media sind aktuell geradezu überfüllt mit weihnachtlichen Rezepten. Aber dieses hier müsst ihr euch…

Auch hier ist nun die Weihnachtsbäckerei für 2020 in der Küche ausgebrochen! ;) Neben Klassikern wie Vanillekipferln und den typischen…

(Werbung) So langsam darf es auf dem Teller ruhig etwas weihnachtlich werden – schließlich ist nun schon fast Nikolaus! :) Auch beim Frühstück hatten…

(Werbung) Eine Tarte ist immer ein Hingucker! Wir lieben es, je nach Jahreszeit unterschiedliche Kreationen zu zaubern. Diesmal haben wir eine…

Ich liebe Energyballs aus Datteln, Haferflocken und Nüssen als süßen, gesunden Snack zwischendurch. Die Kugeln lassen sicher super vorbereiten und…

(Werbung) Gerade tüfteln wir an tollen Desserts für die Feiertage und mit diesem Ergebnis holen uns nochmal etwas Sommer zurück. Nach einem schweren…

(Werbung) Herbstzeit ist Kürbiszeit – jedes Jahr freue ich mich im Herbst auf leckere Kürbisgerichte. Für mich ist Kürbis das optimale Gemüse für…

Der November ist da – und mit dem neuen Monat auch ein neues, saisonales Rezept für das Bloggerprojekt 2020 namens Saisonal is(s)t besser. Bei uns…

Wer von euch mochte damals zu nicht-veganen Zeiten auch so gerne salzigen, sahnigen Heringssalat mit Pellkartoffeln? Mittlerweile sollte Jedem klar…

(Werbung) Was wäre denn der Feierabend ohne einen leckeren Drink, mit dem man es sich vor dem Schlafengehen nochmal richtig gemütlich macht? Gerade…

Es ist wieder Zeit für ein neues, saisonales Rezept für das Bloggerprojekt 2020 namens Saisonal is(s)t besser. Der Oktober ist da und mit ihm sind…


(Werbung) Smoothies zum Löffeln? Vor ein paar Jahren fand ich das noch total ungewöhnlich – mittlerweile sind Smoothie-Bowls mit leckeren Toppings…

Das traditionelle Nudelgericht aus der thailändischen Küche ist in seiner ursprünglichen Form durch Fischsauce, Ei und oftmals auch Krabben, Fleisch…

Sooo, dieses Rezept hat ein paar Versuche gebraucht bis wir endgültig zufrieden waren. Aber es hat sich gelohnt! Und das Ergebnis erweckt so viele…

Neuer Monat und somit auch ein neues, saisonales Rezept für das Bloggerprojekt 2020 namens Saisonal is(s)t besser. Der September ist da – und was…

Heute gibt's ein letztes sommerliches Rezept im Blog, bevor dann die Herbstküche vor der Tür steht. :) Die klassische Poké-Bowl aus Hawai wird ja mit…

Wenn es so warm ist wie in den letzten Tagen, dann kommt bei uns auch gerne mal ein kaltes Gericht auf den Tisch! :) In diesem Fall ist es eine…

Der Dessertklassiker Sticky Rice with Mango aus Thailand vereint leckere cremig-süße Kokosmilch mit klebrigem Reis und fruchtiger Mango. Dort bekommt…

Neuer Monat und somit auch ein neues, saisonales Rezept für das Bloggerprojekt 2020 namens Saisonal is(s)t besser. Der August ist da und zeigt sich…

Im Sommer braucht es leichte Sattmacher! :) Ein toller Salat, der zwar sättigend ist aber nicht schwer im Magen liegt, ist perfekt auch wenn die…

Am letzten Wochenende gab es im Hause Simply Vegan was zu feiern: Wir sind nun schon 10.000 auf Instagram! :) Wir freuen uns total, dass wir diesen…

Um uns und euch das Warten auf unser zweites Kochbuch Simply Vegan – Einfach saisonal Kochen etwas zu verkürzen, gibt es heute nochmal einen weiteren…

Besonders im Frühjahr und Sommer schießen sie förmlich überall aus dem Boden, wachsen an Wegesrändern, im Wald und auf Wiesen: die Rede ist von…

Es war mal wieder Zeit für ein neues Kuchenrezept hier auf Simply Vegan. Wir wollten unbedingt frische, regionale Himbeeren für einen Kuchen nutzen…

Das perfekte Essen an heißen Tagen ist und bleibt doch ein toller Salat oder? Egal, ob als leichtes Mittagessen zum Mitnehmen oder als Beilage zum…

Naschen ohne schlechte Gewissen? Da ist diese süße No-Bake-Tarte mit Blaubeeren, Mandeln und frischer Minze genau das Richtige. Der Boden von dieser…

Heute haben wir ein Rezept für cremigen Couscous-Salat mit frischen Kräutern für euch. Couscous-Salat lässt sich in den unterschiedlichsten Varianten…

Wir sind ja große Fans der asiatischen Küche! Diese thaländische Kokosmilchsuppe wollte ich schon länger zubereiten und bin froh, dass ich es endlich…

So langsam geht es mit großen Schritten auf die Veröffentlichung unseres zweiten Kochbuchs Simply Vegan – Einfach saisonal Kochen im September zu –…

(Werbung) Wir sind ja große Fans von gefülltem, gebackenem Gemüse in den verschiedensten Variationen. Je nach Jahreszeit und saisonaler Verfügbarkeit…

Der Sommer hat begonnen und rein wettertechnisch wurde er hier auch schon gebührend eingeleitet. Und abgesehen von kurzen Hosen, Sonnenbrille und…

Pfannkuchen und ein entspanntes Sonntagsfrühstück passen oder einfach perfekt zusammen, oder? :) Wir mussten feststellen, dass wir noch kein einziges…

Muffins zum Frühstück – wieso nicht? :) Diese Variante kommt mit relativ wenig Zucker daher und enthält dafür allerlei gute Zutaten wie z.B. Bananen,…

So ein dick belegtes Brot mit cremiger Sauce, frischem Salat, Sprossen und würzigem Tempeh ist doch immer wieder köstlich, oder? Wir lieben solche…

Dieses Rezept haben wir bereits 2015 für den Blog gekocht – nach meiner Reise durch Thailand, die mich dazu inspiriert hatte. :) Jetzt war es nach so…

Schon wieder ein neuer Monat – und somit auch ein neues, saisonales Rezept für das Bloggerprojekt 2020 namens Saisonal is(s)t besser. Der Mai ist da…

Bei uns landen ja auch gerne mal etwas "untypischere" Zutaten im Kuchen – so entstanden unter anderem unser köstlicher Zucchini-Nuss-Kuchen mit…

Unser Artikel zum Thema Vegan Meal Prep ist fertig und somit auch Rezept Nummer #3. Den vollständigen Artikel mit einigen Tipps und insgesamt drei…

Auf Instagram konntet ihr mit abstimmen, welches süße Rezept als nächstes hier auf dem Blog landet und die Entscheidung ist knapp auf diese…

Es ist so weit: Neuer Monat, neue saisonales Leckereien und natürlich auch ein neues Rezept. :) Es geht in die nächste Runde mit dem tollen…

Wie bereits in einem anderen Rezept erwähnt arbeiten wir gerade an einem kleinen Artikel zum Thema Vegan Mealprep und einer Rezeptreihe passend dazu.…

Ein starkes Immunsystem ist super wichtig, denn es schützt uns das ganze Jahr vor Viren und Bakterien. Bevor es hier an dieser Stelle zum Rezept…

Heute gehts weiter mit einem Rezept zum Bloggerprojekt Saisonal is(s)t besser! Monatlich gibt es von uns und acht weiteren Bloggern tolle Rezepte und…

Wir arbeiten gerade an einem kleinen Artikel zum Thema Vegan Mealprep und einer Rezeptreihe passend dazu – und dieses Gericht darf diese Reihe nun…

Ein cremiger Joghurt-Drink mit süßer Mango, frischer Limette, Banane und einer Prise Vanille – so kann man sich die letzten kalten Tage doch wirklich…

Hast du Lust dich mit reichlich Energie zu versorgen? Dann probier mal unser Walnussbrot ganz ohne Mehl, das dir neben Kraft und Energie auch…

Wir haben euch ja hier bereits von dem Bloggerprojekt 2020 Saisonal is(s)t besser erzählt und heute geht es endlich los – denn es ist der erste…

Draußen ist es richtig ungemütlich – es regnet den ganzen Tag und ist grau. An solchen Tagen kann es passieren, dass ich garnicht vor die Tür gehe.…

Vegan Frühstücksideen kann es doch eigentlich nie genug geben, oder? Während unserer Challenge #einewocheplastikfrei haben wir das Bircher Müsli…

Wir lieben ja Tofu, doch gerade bei Nicht-Veganern hören wir immer wieder, dass er nicht gerade beliebt ist. Dabei hat der Geschmack von Tofu…

Kennt ihr das, wenn durch einen Film oder Bild ein totaler Heißhunger auf ein bestimmtes Gericht ausgelöst wird und ihr dem möglichst schnell…

Der süße Abschluss unseres diesjährigen Weihnachtsmenüs ist unser Beitrag zum veganen Blogger-Adventskalender #vegandurchdenadvent, über den wir ja…

Wie schon bei unserer Vorspeise (Pastinaken-Möhren-Suppe mit Walnüssen) des diesjährigen Blog-Weihnachtsmenüs angekündigt, steht dieses Jahr das Menü…

Unser veganes Weihnachtsmenü steht dieses Jahr unter dem Motto: saisonal, schnell & einfach! Wir wollen euch ein köstliches Weihnachtsmenü…

Veganes Mac and Cheese – wie soll das denn gehen, so ganz ohne "echten" Käse? Auf diversen Foodblogs, Pinterest und Co. habe ich in den letzten…

Es ist kalt, regnerisch und aktuell definitiv Zeit für eine heiße Suppe! :) Wir lieben ja die Kürbis-Saison und da uns aufgefallen ist, dass gar kein…

Uns ist aufgefallen, dass wir noch kein einziges Rezept für selbstgemachtes Granola auf dem Blog haben – und ändern das auch sofort mit diesem neuen…

Die Kürbis-Saison läuft auf Hochtouren und neben dem klassischen Hokkaido kommt bei mir aktuell sehr oft Butternut-Kürbis auf den Tisch, da ich davon…

Wenn man am Wochenende morgens etwas mehr Zeit hat, liebe ich es ausgiebig zu frühstücken und probiere auch gerne Neues aus. In der Woche bleibt…

Ab Spätsommer gibt es sie endlich wieder in jedem Supermarkt: Zwetschgen und Pflaumen. Den ganzen September lang haben sie hier noch Saison, manche…

Süßkartoffeln im Kuchen? Ja, richtig gelesen! Nachdem im letzten Jahr Zucchini bei uns im Kuchen gelandet ist und das unglaublich lecker und saftig…

Der Herbst ist wieder da und neben den kühleren Temperaturen bringt er jede Menge köstliche, saisonale Zutaten mit! Im September gibt's bei uns immer…

Naschen ohne schlechte Gewissen? Da ist diese süße Mango-Tarte genau das Richtige – denn sie kommt ohne Industriezucker aus und auch der Teig ist…

Dass wir große Fans der Kombination Schokolade, Erdnussbutter und Banane sind ist glaube ich mittlerweile kein Geheimnis mehr. Egal ob als cremiger,…

Ich finde ja, kühlende und erfrischende Drinks sind im Sommer genau so wichtig wie Eis! Zum Frühstück reicht mir bei heißen Temperaturen auch ab und…

Das Essen bestand diese Woche bei mir größtenteils aus Nicecream und frischen Salaten. Bei Temperaturen über 30° Grad bin ich dann doch froh über…

Was für ein Wetter! Bei uns gibt es aktuell Hitze und Gewitter im Wechsel und das Wetter macht einem echt zu schaffen. Da ist ein kühles und leichtes…

Bei den sommerlichen Temperaturen diese Woche musste unbedingt das erste, selbstgemachte Eis dieses Jahr auf den Tisch. Und was eignet sich da…

Wie ihr auf Instagram und in unseren letzten Blog-Artikeln lesen konntet, verzichten wir aktuell komplett auf Plastikmüll und Einwegverpackungen und…

Bei uns war es zum Einstieg in das Wochenende Zeit für eine kleine Leckerei – ohne all zu viel Aufwand und langes Backen sollte das Rezept aber sein.…

Und schon ist es wieder soweit und Ostern steht vor der Tür... So wirklich viel haben wir mit Ostern ja nicht am Hut, außer dass es meistens einen…

Schon seit letzter Woche hatte ich einen unglaublich großen Appetit auf Zitronenkuchen. Man könnte es eher als Heißhunger bezeichnen! Vielleicht lag…

Es gibt ja doch einige Gerichte, die hat man früher sehr gerne gegessen und für die gibt es bisher einfach keine vegane Alternative auf dem Markt.…

Ein sättigendes Frühstück ist mir für einen guten Start in den Tag immer super wichtig. Aktuell stehen Haferflocken in jeglicher Form wieder ganz…

Jackfruit haben wir schon eine ganze Weile nicht mehr zubereitet. Dabei ist es super einfach und total köstlich! Gut gewürzt und scharf angebraten…

(Werbung) Gefüllte Aubergine oder auch Paprika und Zucchini aus dem Backofen machen wir immer wieder gerne. Man kann sie abwechslungsreich füllen und…

Es ist Eintopf-Zeit! Wenn es draußen kalt ist und man es sich zu Hause auf der Couch gemütlich machen möchte, passt doch nichts besser als ein…

Der erste Schnee des Winters ist auch in Aachen angekommen und spätestens jetzt gilt es das Immunsystem zu stärken. Am einfachsten geht das mit einem…

Die ersten zwei Wochen des neuen Jahres waren recht ruhig hier auf dem Blog. Doch hier kommt endlich ein neues Rezept für ein gesundes und…

Hier kommt er: Der süße Höhepunkt unseres diesjährigen Weihnachtsmenüs! Und damit es ein krönender Abschluss eines perfekten Festessens ist, haben…

Vanillekipferl sind meine absoluten Lieblingskekse und ein köstlicher Klassiker der in der Weihnachtsbäckerei einfach nicht fehlen darf. Süß,…

Schon ist er da – der zweite Advent und wir präsentieren euch somit unseren Hauptgang für unser diesjähriges Weihnachtsmenü. Bei mir gehört an…

Wir wünschen euch allen einen schönen und gemütlichen ersten Advent und melden uns am heutigen Sonntag mit der Vorspeise unseres diesjährigen…

Es wird kalt draußen und ab Mitte November darf unserer Meinung nach ruhig langsam mit dem Plätzchenbacken in der heimischen Weihnachtsbäckerei…

Pasta, Kürbis und Walnüsse, dazu Knoblauch und Salbei – DAS ist herbstliches Soulfood für einen gemütlichen Abend, wenn es draußen schon früh dunkel…

Wenn die Tage kürzer und das Wetter grau und monoton wird holen wir uns umso lieber die Farben in die Küche und auf den Teller! Die Basis für diese…

Mein absoluter Favorit im September: Zwiebelkuchen mit Feigen, gerösteten Pinienkernen und dazu ein Glas Federweißer. ;) Die Kombination aus…

Langsam wird es kälter und ungemütlich draußen und die ersten Blätter verfärben sich bunt. Der Herbst ist da! Doch auch wenn ich großer Sommer-Fan…

Zucchini im Kuchen? Klingt erstmal komisch oder? In den letzten Wochen habe ich im Garten allerdings so viel Zucchini geerntet, dass ich wortwörtlich…

(Werbung) Bei den extremen Temperaturen in den letzten Tagen war uns nach einer schnellen Abkühlung! Bloß nicht lange in der Küche stehen. Dieses Eis…

Ich backe aktuell mein Brot super gerne selbst! So kann ich nicht nur sicher gehen, dass keine tierischen Zutaten enthalten sind, sondern verzichte…

Bei den warmen Temperaturen sind kühle, frische Smoothies doch genau das Richtige! Diese Erdbeer-Smoothie-Bowl mit Cashewmilch, gefrorene Banane und…

Die Festival-Saison läuft aktuell auf Hochtouren. In den letzten Jahren war ich nicht wirklich viel auf Festivals unterwegs. Zum Vainstream Rockfest…

Im Sommer ist kalter Eistee doch genau die richtige Erfrischung! Hier gibt's aktuell frische, regionale Erdbeeren in Massen, die zudem sogar recht…

Es ist Rhabarber Zeit! Noch bis Ende Juni bekommen wir ihn auf allen Wochenmärkten und in den Geschäften. Die säuerliche Stange ist kalorienarm,…