(Werbung) Wer unsere Rezepte schon eine Weile lang verfolgt, hat sicherlich schon festgestellt, dass ich großer Matcha Latte Fan bin. Genau so gerne mag ich allerdings im Herbst auch Pumpkin Spice Latte! 🙂 Wieso also nicht beides kombinieren?
Süßes Kürbispüree vermischt mit Pumpkin Spice Gewürz und der Pflanzenmilch deiner Wahl schmeckt durch den Zimt, Ingwer und Gewürznelken einfach wunderbar herbstlich. Ich finde mit der Gewürzmischung lässt sich im Herbst fast alles pimpen – herbstliche Cookies, Kuchen oder auch Pancakes! 🙂
Unser Pumpkin Spice Matcha Latte schmeckt kalt und warm sehr gut. Ich trinke auch im Herbst Kaffeegetränke und Matcha super gerne als Iced Variante mit ein paar Eiwürfeln. Wenn es aber richtig ungemütlich ist und dir eher nach einem wärmenden Getränk ist, kannst du dieses Rezept einfach mit heißer, aufgeschäumter Pflanzenmilch zubereiten.
Mein absoluter Lieblings-Matcha ist übrigens der Ceremonial Kyu Matcha von NORITUAL LAB*. Er ist intensiv grün, nicht bitter oder grasig und schön intensiv und somit auch perfekt für Matcha Latte Getränke. Es handelt sich dabei um einen Blend aus Yame und Kagoshima und die feinsten Blätter aus der ersten Ernte. Laborgeprüft durch unabhängige Institute.
Zutaten für 1 großes Glas
- 2 EL Kürbispüree
- ½ TL Pumpkin Spice
- 1 EL Agavendicksaft
- 4-5 Eiswürfel (optional)
- 200 ml Haferdrink
- 2 g Matcha (zwei leicht gehäufte Bambuslöffel)
- 70 ml Wasser
Zubereitung (5 Minuten)
Zuerst das Kürbispüree mit dem Pumpkin Spice Gewürz und dem Agavendicksaft in ein Glas geben und gut verrühren. Dann die Eiswürfel mit der Haferdrink hinzugeben und alles gut miteinander vermischen. Alternativ ohne Eiswürfel und mit heißer Milch zubereiten.
Dann den Matcha mit kaltem Wasser in eine Schale geben und mit einem Matchabesen in Zick-Zack-Bewegungen schaumig schlagen. Diesen dann abschließend auf die gewürzte Pumpkin Spice Milch geben.
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