Gnocchi mit Butternut-Kürbis und Spinat-Pesto
Die Kürbis-Saison läuft auf Hochtouren und neben dem klassischen Hokkaido kommt bei mir aktuell…
Bärlauch-Pesto mit Walnüssen und Cashews
Die Sonne scheint und es ist endlich wieder Bärlauch-Zeit! :) Der wilde Knoblauch gehört bei uns…
Quinoa-Spinat-Salat mit Orangen-Dressing
Bei den heißen Temperaturen darf die Küche bei uns auch mal kalt bleiben! Da sind kreative Salate…
Rosenkohl-Kürbis-Salat mit Tahin-Zitronen-Dressing
Den Butternut-Kürbis in eine Auflaufform geben und mit etwas Öl bepinseln. Im vorgeheizten backofen…
Asiatischer Nudelsalat
Bei den warmen Temperaturen in dieser Woche brauchen wir nicht zwingend täglich warmes Essen und…
Gnocchi mit Champignons in Basilikumpesto mit Rosmarin
Die Champignons putzen und halbieren. In der Zwischenzeit in einer hohen Pfanne das Olivenöl…
Rucola-Tomaten-Salat mit gebratenen Kräuterseitlingen
In einer Schüssel wird zunächst das Dressing vorbereitet. Dazu drei Esslöffel Olivenöl mit dem…
Blumenkohl-Kichererbsen-Salat
Den Blumenkohl von Blättern und Strunk befreien und in Rösschen teilen. Waschen und anschließend in…
Violife Käsealternativen
Noch vor gar nicht langer Zeit war es noch sehr schwer als Veganer leckere und überzeugende…
Kürbis-Haselnuss-Pesto
Den Kürbis waschen und halbieren. Stiel entfernen und mit einem Esslöffel die Kerne herausnehmen.…