One sip and you’re back in Bangkok. Das trifft es bei einem Thai Iced Tea einfach perfekt! Denn dieses Getränk weckt Erinnerungen und passt somit perfekt in meine Rezeptreihe Fernweh-Küche. Cremige Kokosmilch trifft auf aromatischen Thai Tea und bringt ein kleines bisschen Thailand direkt in dein Glas. Genau das Richtige, wenn das Fernweh mal wieder ruft…
Wenn dich meine von Reisen inspirierten Rezepte interessieren, dann schau dir doch die bisherigen Rezepte der kleinen Reihe an. Es werden in den nächsten Wochen und Monaten sicherlich noch einige dazu kommen. Denn ich liebe es Rezepte aus dem Urlaub in meiner veganen Variante nachzukochen:
Der typische Thai Tea schmeckt vanillig-cremig, süß und ist leider in der Regel nicht vegan. Denn er wird typischerweise mit gesüßter Kondensmilch oder eingedickter Milch (evaporated Milk) zubereitet. Er ist ein absoluter Klassiker der thailändischen Küche und in meinem letzten Urlaub wollte ich ihn unbedingt probieren. In veganen Restaurants und Cafés bekommt man ihn auch in der veganen Variante mit Kokos-Kondensmilch und ich musste ihn natürlich auch zu Hause selbst zubereiten. Die vegane Kokos-Kondensmilch von Nature’s Charme bekommst du auch hier in Deutschland im Asialaden. Die Produkte dieser rein veganen, thailändischen Brand sind generell super und es gibt auch ein Nature’s Charm Café in Bangkok, das ich sehr empfehlen kann. 🙂 Mit den richtigen produkten ist das Rezept super easy zubereitet und im Sommer wirklich die perfekte Erfrischung und eine tolle Abwechslung!
Zutaten für 2 Gläser
- 4 Beutel Thai Tea
- 450 ml kochendes Wasser
- 4 EL gesüßte Kokos-Kondensmilch
- 1 EL Zucker
- Crushed Ice
- 250 ml Kokosmilch
- 50 ml Kokoscreme
Zubereitung (5 Minuten + Abkühlzeit)
Den Thai Tee mit kochendem Wasser übergießen und fünf Minuten lang ziehen lassen. Anschließend die Teebeutel gut ausdrücken und entfernen. Die Kokos-Kondensmilch und den Zucker einrühren und anschließend alles vollständig abkühlen lassen.
Zwei große Gläser (500 ml) mit crushed Ice befüllen und den abgekühlten Tee darüber geben. Die Kokosmilch mit der Kokoscreme vermischen und auf den Tee geben. Eiskalt genießen!
