(Werbung) Ihr wisst es mittlerweile wahrscheinlich: Porridge ist mein absolutes Lieblingsfrühstück. Diese sommerliche Variante liefert dir ca. 50 g Protein und hält dich richtig lange satt. Perfekt also für einen gesunden und leckeren Start in den Tag. 🙂 Die frischen Zutaten könnt ihr natürlich je nach Geschmack und Saison variieren – so wird’s nie langweilig. Im Winter und Herbst nutze ich als Topping gerne einen klein geschnittenen und kurz mit etwas veganer Butter und Zimt angebratenen Apfel!
Da ich fast täglich Porridge esse ist nun der E-Flaker von Grainlovers bei mir eingezogen. Denn damit kann ich meine Haferflocken ganz frisch selbst flocken und erhalte so ein Maximum an Nährstoffen und Geschmack. Denn leider wurden die Haferflocken im Supermarkt meist für eine längere Haltbarkeit hitzebehandelt und verlieren dadurch einen Teil der Nährstoffe. Mit dem E-Flaker kannst du deine eigenen Haferflocken ganz einfach und schnell selbst machen, aber unter Anderem auch Leinsamen, Hanfsamen oder Buchweizen schroten. Mit unserem Rabattcode „simplyveganorg10“ gibt’s 10% Rabatt auf deine Bestellung.
Zutaten für 1 Portion
- 60 g Nackthafer
- 1 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL Proteinpulver Vanille (ca. 30 g)
- 120 ml Sojadrink
- 1 Banane
- 2 EL Sojaskyr Vanille
- 20 g Pekannüsse
- 1 TL Kokoschips
- frische Himbeeren und Mango
Zubereitung (10 Minuten)
Den Nackthafer zu Haferflocken verarbeiten. Wenn du deine Haferflocken nicht selbst flockst kannst du natürlich einfach gekaufte Haferflocken verwenden und diesen Schritt überspringen. Die Haferflocken mit den geschroteten Leinsamen, dem Proteinpulver und dem Sojadrink vermischen. Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und mit dem Sojaskyr unter das Porridge rühren.
Die Pekannüsse grob hacken. Das Vanille-Porridge mit frischen Himbeeren, Mango den gehackten Nüssen und Kokoschips toppen.
