(Werbung) Dieser Reispudding ist mich das perfekte Frühstück, nach einer langen Laufeinheit am Wochenende! 🙂 Er ist super sättigend, mega cremig und liefert jede Menge Kohlenhydrate, hochwertiges pflanzliches Protein und schmeckt einfach nach Comfort Food. 🫶🏻 Gerade nach dem Ausdauersport ist eine Kombination aus Kohlenhydraten und Protein ideal, um die Energiespeicher wieder aufzufüllen und die Regeneration zu unterstützen.
Und das Beste? Der Reispudding ist in wenigen Minuten fertig. Getoppt mit Erdnussmus, frischen Erdbeeren, Banane und Soja Crispies wird daraus ein perfektes Frühstück. Schmeckt aber natürlich auch ohne den Lauf und ist perfekt wenn’s schnell gehen muss. 🙂
Übrigens organisiere ich mit dem Vegan Running Club regelmäßig Community-Runs in Düsseldorf. Falls dich das interessiert schau doch gerne mal bei uns auf Instagram vorbei: https://www.instagram.com/vegan.running.club/ Wir freuen uns immer über jedes neue gesicht! 🙂
Für dieses Rezept habe ich den Reispudding* das Vegan Proteinpulver Bourbon-Vanille* und die Soja-Crispies Kakao von Vetain* verwendet. Ich liebe die Produkte von VETAIN, da sie cleane Zutaten, hochwertiges Protein und leckeren Geschmack perfekt kombinieren! Mit meinem Rabattcode „SIMPLYVEGAN10“* kannst du auf deine Bestellung im Shop bei VETAIN 10% sparen.
Zutaten pro Portionen
- 50 g Reisgrieß
- 250 ml Haferdrink (heiß)
- 30 g Vanille Proteinpulver
- 1 Banane
- 2 EL Vanille Sojaskyr
Toppings:
- 1 EL Erdnussmus
- 2-3 frische Erdbeeren
- ½ Banane
- 2 EL Soja Crispies
Zubereitung (10 Minuten)
Den Reisgrieß in eine Schale geben und mit heißem Haferdrink übergießen. Das Proteinpulver hinzugeben, alles gut verrühren und fünf Minuten lang quellen lassen. Anschließend die Banane zerdrücken und mit dem Vanille-Skyr unterrühren.
Banane in Scheiben und die Erdbeeren in Würfel schneiden. Den Reispudding mit Banane, frischen Erdbeeren, etwas Erdnussmus und den Soja Crispies toppen. Guten Appetit!
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