Weiter geht’s mit der veganen Oktoberfest-Rezeptreihe auf SIMPLY VEGAN und heute wird’s richtig schön bayerisch, denn es gibt cremigen Obazda! 🙂 Perfekt auf einer Brezel und natürlich komplett pflanzlich. Veganer Camembert trifft auf Frischkäse, Butter, rote Zwiebel und feine Gewürze. Der Brotzeit-Klassiker schlechthin!
Tatsächlich habe ich erst vor Kurzem zum ersten mal Obazda gegessen und finde ihn einfach nur köstlich. So würzig und cremig – wird’s bei mir jetzt definitiv öfter geben. Und da es für fast alles mittlerweile eine vegane Alternative gibt ist er mit veganem Camembert, Butter und Frischkäse auch total easy selbst gemacht! So lecker, das musst du auch probieren…
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Zutaten für 4 Portionen (ca. 400 Gramm)
- 250 g pflanzlicher Camembert (2 Stk.)
- 100 g veganer Frischkäse Natur
- 50 g vegane Butter
- 1 kleine rote Zwiebel
- ½ TL gemahlener Kümmel
- 3 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Anrichten
- 4 Laugenbrezeln
Zubereitung (10 Minuten)
Den pflanzlichen Camembert in Würfel schneiden, auf einen Teller geben und mit einer Gabel fein zerdrücken. Den Frischkäse und die vegane Butter hinzugeben und alles gut miteinander vermischen.
Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebelwürfel mit Kümmel und Paprikapulver hinzugeben und gründlich unter die Masse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
Den veganen Obazda in eine kleine Schale geben. Schnittlauch hacken und darüber streuen. Mit frischen Laugenbrezeln servieren.
