Ein cremiger Joghurt-Drink mit süßer Mango, frischer Limette, Banane und einer Prise Vanille – so kann man sich die letzten kalten Tage doch wirklich schön trinken und den Frühling so langsam einläuten, oder? 😉 Denn ein Mango-Lassi passt für uns einfach perfekt zu warmen Wetter und ist eine tolle Erfrischung.
Für das gewisse Etwas wandert bei uns noch eine Extraportion Protein mit in den Joghurt-Drink. So ist der Drink nicht nur eine gelungene Abkühlung, sondern liefert auch wichtiges Eiweiß und ist eine tolle Sache für nach dem Sport.
Zutaten für 4 Gläser
- 400 g Mango-Fruchtfleisch (TK oder frisch)
- 1 Banane
- 1 Limette
- 350 g Sojajoghurt Natur (ungesüßt)
- 400 ml Haferdrink
- 4 EL Proteinpulver Banane
- Prise Vanille
- 2 TL gehackte Pistazien
- einige Blättchen frische Minze
- optional: einige Eiswürfel
Zubereitung (10 Minuten)
Das Mango-Fruchtfleisch in einen Standmixer geben. Wenn ihr einen Hochleistungsmixer habt, könnt ihr auch die gefrorene TK-Mango direkt in den Mixer geben, ohne sie vorher aufzutauen. So ist der Drink nach dem pürieren direkt eiskalt! Die Banane schälen, in Stücke schneiden und mit in den Mixer geben. Die Limette halbieren, auspressen und den Saft hinzugeben.
Den ungesüßten Sojajoghurt und den Haferdrink mit in den Mixer geben. Nun das Proteinpulver und Vanille hinzugeben und alles auf höchster Stufe eine Minute lang pürieren, bis eine feine, cremige Konsistenz erreicht ist.
Den Mango-Protein-Lassi auf vier große Gläser verteilen. Je nach Geschmack Eiswürfel hinzugeben. Abschließend mit gehackten Pistazien und frischer Minze dekorieren.
