Egal ob schokoladiges Eis am Stil, gesunde Nice-Cream aus tiefgefrorenen Bananen oder cremige Frozen Smoothie-Bowl mit frischem Obst und Kokosmilch – der Sommer ist da und die warmen Temperaturen fordern eine kühle Erfrischung! 😉 Wir haben dir hier unsere fünf veganen Lieblings-Eis-Rezepte zusammengestellt. Alle Rezepte lassen sich schnell und einfach ohne Eismaschine herstellen – je nach Eis brauchst du lediglich einen Mixer und/oder Förmchen für Eis am Stil. Hier ist für jeden Geschmack etwas dabei! Klickt einfach auf das Bild und ihr kommt zum jeweiligen Rezept auf unserem Blog. Was ist dein liebstes Eis im Sommer?

Schoko-Bananen-Erdnuss-Eis mit gehackten Mandeln

Dass wir große Fans der Kombination Schokolade, Erdnussbutter und Banane sind ist glaube ich mittlerweile kein Geheimnis mehr. Egal ob als cremiger, eiskalter Shake oder als Baked Oatmeal – diese Kombi geht einfach immer. 🙂 Also wieso nicht auch als Eis am Stil? Also ab in die Küche, eine Hand voll Zutaten mixen und in Eisformen füllen und schon seid ihr gewappnet für die heißen Tage…

Erdbeer-Nicecream mit Zartbitter-Schokolade und Blaubeeren

Du magst es fruchtig? Was eignet sich da besser, als eine schnelle Nicecream aus gefrorenen Bananen? 🙂 Man braucht nur wenige Zutaten und einen guten Mixer und kann das Eis in wenigen Minuten zubereiten und mit leckeren Toppings verfeinern. Die Bananen müssen natürlich rechtzeitig am Tag zuvor eingefroren werden, aber abgesehen davon braucht es keine Vorbereitung und lässt sich auch spontan zubereiten, wenn die Lust nach einem kühlenden Eis spontan um die Ecke kommt…

Cremiges Mango-Cashew-Eis mit Sojajoghurt und Orange

Lust auf ein fruchtiges Eis ohne Industriezucker, aus guten Zutaten und leichtem, erfrischendem Geschmack? Dann ist dieses Mango-Cashew-Eis am Stil mit Haferdrink, Sojajoghurt und Orange genau das Richtige für dich. Eine tolle cremige Kombination, gesüßt mit Agavendicksaft und mit gemahlener Vanille verfeinert.

Frozen Smoothie-Bowl mit Beeren und Kokosmilch

Wenn die Temperaturen auf über 30° Grad ansteigen bin ich froh über möglichst wenig Zeit am Herd oder Backofen und kaltes Essen ist absolut ausreichend. So ist auch diese leckere Nicecream-Bowl als Abkühlung nach dem Feierabend entstanden. Benötigt werden nur eine Hand voll Zutaten und ein Mixer, schon steht der leckeren Erfrischung nichts mehr im Weg.

Paradise-Nicecream mit Ananas, Mango und Beeren

Diese Nicecream-Kombination kommt mit süßer Mango und Ananas daher und wird in der ausgehöhlten Ananas serviert – da fühlt man sich doch direkt an einen paradiesischen Strand versetzt, oder? Ideal für eine kleine Auszeit im Alltag, einen ruhigen Moment in der Sonne auf dem Balkon oder einfach als gesunder Snack im Sommer. Hübsch dekoriert wird die Nicecream mit frischen Beeren, gehackten Pistazien und etwas gepopptem Quinoa. Auch hier sind den Möglichkeiten keine Grenzen gesetzt. Probiere aus, was dir schmeckt: egal ob frisches Obst, Nüsse, Kakaonibs oder getrocknete Früchte…

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